【2016年】愛媛の「おふく餅」雑煮で、明けましておめでとうございます。

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2016年、明けましておめでとうございます。

皆さんはどんなお正月をお過ごしですか?

私は、普段通りに起床。
朝は、お雑煮。

愛媛にはいろんなお餅があるんですよ。その一つが「おふく」。

ネットで「おふくもち」で検索すると有名な餅菓子が出てきますが、愛媛では「おふく」というとこれなんです。

 

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もち米とうるち米を混ぜてついたお餅。
米のつぶつぶ感が残っていて、ふっくらとして歯切れが良いという独特の触感。

歯切れがいいから、お子さんからご高齢の方まで、安心して食べられるんですよね。
一度食べると病みつきになりますよ。

 

なんでも、餅をつく時に、偶然米が混じったのが始まりとか?。

 

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あぁ、うまい。たまらん。

我が家でも、昔は毎年12月の終わりに、親戚が集まって餅をついていました。
正月から3週間ぐらいは、毎朝お雑煮が朝食でしたねw。

朝、母親が「今日は何個にする?」って聞いてきて、
「6個」とか「8個」とか答えてましたね。
もう今は4個ぐらいしか食べられませんが。

この「おふく餅」。
愛媛ではスーパーで普通に売られています。

ネットで販売しているお店もありますから、ぜひ食べてみてください。

 

ではでは、今年もよろしくお願いいたします。

 

 

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